安齊廚房~全麥達人

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

許久沒發七里香小苗了.兩盆老株去年疏於照顧有點生病.今年結的果不多.趕快繁殖一些留置種.
母株的特性就是長不大.發芽就開花.
 

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

57號地瓜季節已過.聽說66號地瓜不錯.買來試試.
切起來紮實.乳汁也很多(養分飽滿)
吃起來不錯.不會水水爛爛的.
不知市場接受度如何?

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今年較去年起步晚.
端午節前6天才叫料.
第一天試做(隔一年有點忘了).只剩5天.
扣掉包子饅頭時間.只有到晚上才有空備料.趕夜車.
共產出:湖州豆沙粽200.肉粽360.

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

昨日發現附近的印度紫檀開花了.
沒想到今早我家牆角~驚豔
3月下旬插枝的印度紫檀也開花了.
詢問友人光復南路(華視前)的印度紫檀情況.
據報:上周已開花.經過一場雨.已全掉光.目前還兩株有花.

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

3/27  am10：00公園路燈管理局在砍路樹，路過時抽了幾根印度紫檀樹枝。那3株有兩母一公，看到當時樹枝已成堆，第一株是母株，又是先砍伐，底下的理應是第一株的，所以我從底下抽了3支，因下午才能處理，回家先插水桶中保濕。晚上又去剪了幾支小的、帶芽的。

資料是說30天長葉，40天長根。

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

吃100%全麥可減重(有飽足感.不易餓).可預防大腸癌(膳食纖維15%).是糖尿病患的好食物(100%全麥升糖指數低).
吃100%全麥.不胃酸.胃腸好舒適.
有這麼多好處.除非當主食配菜吃.否則一般人還是沒多大興趣.
於是我開發了100%全麥香椿起司捲.100%全麥乳酪捲.100%全麥57號地瓜捲.
鼓勵大家多吃全穀食物.

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

這是我們為新城市教會特別製作的母親節綜合小饅頭禮盒
牧師希望媽媽們能吃到健康安全的好產品.媽媽們都很驚喜.也很喜歡.
這次我們提供的是~~堅果饅頭.堅果起司.南瓜饅頭.紫地瓜饅頭.豆沙包.芝麻包.芋頭包.黑糖桂圓.紅麴愛心饅頭.
 

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

採用當季新鮮筍.及上好的原住民段木香菇滷製.
再拌入黑豬後腿絞肉.包以10%全麥麵皮.製成香菇筍肉包.新鮮筍的香.脆.甜.那是罐頭筍無法達到的.市售很多筍包都用罐頭筍.才會一年四季都有.我們只有5-9月提供筍肉包.
說到罐頭筍.在外島當兵的人.一定都吃怕了.
那股酸臭味.常迫使大家都寧可待在據點吃罐頭.也不願去餐廳打飯菜.

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

絢爛的色彩，創作出另人驚豔的產品。
周六試做十個三色地瓜饅頭，本來想送小朋友（離兒童節不遠），結果被幾位沒有小小孩的媽媽買光光。
經過調整改良製程，應該離正式產品不遠了。

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

這次參加烘焙展成果豐碩。
感謝洽發麵粉廠盛情邀請。

(繼續閱讀...)

全麥達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()