安齊廚房~全麥達人

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每年端午我們都會做約600顆粽子應景。

甜鹹各半，我負責豆沙粽，內人負責肉粽。
往年肉粽都包南部粽，由於備料耗時，去年開始改做湖州肉粽。

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常在歐洲廚藝節目出現的芝麻菜.始終沒嚐過.
今年初買了種子.播種.發芽.等待....

左~整理好的芝麻菜.右~梗已紫紅為該去除的老葉.

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日前菜園鄰居送我兩顆甜菜根。
甜菜根對我家來說，不陌生，我也買苗種過。
無奈孩子不喜歡，所以許久沒買了。

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鄰居分株的日本香菜開花了.
整理菜園時常被它刺的唉唉叫.欲除之而後快.

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印加藜麥是莧科植物.
應該跟莧菜一樣好吃.

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補一月份太白粉製作文。
粉薯12公斤，產出約1公斤太白粉，取粉率8.3%。

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週五是一週中最忙的一天.是不可能出門的.
但家裡缺薑泥.本來只是要去買一點薑.卻搞了"一件"粉薯回來.

機車還沒到達草埔市場菜販"阿甘阿嬤"攤前.阿甘遠遠看了我一眼.

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感謝友人從台南幫我扛香椿來台北.
現在香椿起司可恢復正常供應了.
 

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幾年前，我的證券客戶送我一些日本地瓜葉，它又青、又脆、無地瓜臭腥味，更神奇的是它肉質雪白棉細，白皮白肉從沒看過。我將它分送親友種植，但多年後，大家都沒種苗了，絕種了。經打聽，還好還有傳給第3手，朋友的友人還有種植，蕃薯藤今天回來了，失而復得，真開心。

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春天萬物滋長，也是野菜的季節，市場已有馬齒莧販售，價錢不貴，值得試試。

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