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小時候大人都說不可偏食現在,我們教小孩不可偏食一直以來營養師、醫生都說不可偏食

但坊間總是流傳著:這不能吃!那不能吃!要多吃這、多吃那…。我一向注重飲食的多樣性,這當然會表現在我的產品上,不然不會有20幾種產品。

更正:芋頭饅頭0%

堅果饅頭之所以要放到8種堅果,

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有關基改小麥問題.
請詳閱以下文件(看不清楚請到部落格相簿)

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近日一直延燒的毒澱粉事件,它已存在幾十年了,只是大家都不正視它而已。


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最近常出現一些來自網路的朋友,不論是來自部落格,還是來自臉書,都令我們相當振奮與開心。因為我們的努力沒有白費,汗水沒有白流。還有熱情的朋友們幫我們把部落格連結出去,這都是對我們很好鼓勵。


如過年前,一對年輕朋友來台北,順便買了50100%全麥饅頭給高雄的老爸。有人在FB社團幫我們連結,諸如此類的例子很多。但開心之餘,令我們感動與擔心的是,一位來自大直的媽媽,為孩子尋找可吃的食物,在網誌看到我們的100%全麥產品專程跑來市場買我們的饅頭回去試吃。

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用三代全麥粉做成的鬆軟外皮,加上入口及化的57號地瓜餡,吃起來…



三代全麥+57號地瓜

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友人建議我們去參加輔仁大學營養科學系主辦的創意中式全麥(全榖)食譜競賽。

第一感是開心~~承蒙大家看重,對我們有信心。接下來就煩惱,去比賽,市場生意怎麼辦?我們對顧客有承諾~~〝每周六都會來〞,總不能開天窗吧?加上每天都很忙,哪有時間試做菜?還要寫食譜、找資料、算營養成份、熱量…


後來是因內人鼓勵我去參加比賽,才硬著頭皮上。大概只有一周的時間準備吧?抽空去迪化街買各式各樣穀類


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51%三代全麥小饅頭


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