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院子裡有一株五岔分枝的紅梗香椿，因為夏、冬不生長，所以香椿葉一直不敷使用。
於是今年新春補種一些香椿，插枝的部分陸續死亡中，剩餘的幾株這兩周太熱全數枯萎，而移植的部分都長得很好。
我發現台東與花蓮移植的香椿都是綠梗，友人南部拔來的也是綠梗，看同學在彰化種的也是綠梗。為何大家都種綠梗？綠梗沒有紅梗香啊！
本以為在台灣香椿以製成香椿茶為大宗，所以味道溫和的勝出，紅梗味道衝，入菜為佳。
近日看了資料說：香椿在攝氏35度以上停止生長，攝氏12度以下生長緩慢。這幾週室內都35度了，室外太陽曝曬溫度就更高了，
但綠梗香椿還在快速竄升中。
這現象解了我心中的大惑，原來農人要的是產量，品種的選擇當然以生長期長的優先。
我那不爭氣的紅梗香椿早就休眠兩三個月了，快被我拔光了。
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