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市售太白粉.大多是馬鈴薯澱粉或樹薯澱粉製成.傳說中的真太白粉.據說是藕薯(台語)製成的.品質最好.
草山窯的王百祿大師說.燒6天6夜的柴窯.因熬夜.高溫.燥熱.導致大小便都出狀況.但只要泡一大碗正港太白粉.喝下去.問題就全部解決了.
古早孩子會用火烤來吃.還可煮雞湯.
粉薯又名藕薯、藕仔薯、藕粉薯、食用美人蕉.據說是做太白粉最佳原料.
植株
根部
纖維多
打碎粉薯.洗滌.
沉澱...
去除多餘水份.曬乾
一片一片刮下.
自然呈粉狀.就是傳說中的真太白粉.
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