安齊廚房~全麥達人

 
幾年前，我的證券客戶送我一些日本地瓜葉，它又青、又脆、無地瓜臭腥味，更神奇的是它肉質雪白棉細，白皮白肉從沒看過。我將它分送親友種植，但多年後，大家都沒種苗了，絕種了。經打聽，還好還有傳給第3手，朋友的友人還有種植，蕃薯藤今天回來了，失而復得，真開心。

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春天萬物滋長，也是野菜的季節，市場已有馬齒莧販售，價錢不貴，值得試試。

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香椿起司捲~是安齊廚房全麥系列產品中味道較濃郁的一款。
單純的100%全麥，加上香濃滑潤、微鹹的起司，真是絕配。

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這是第3次肉桂接陰香。
陰香生命力極強，生長迅速，剪下不要的枝條，隨便插一插做為其他之植物的支撐，竟然全部發芽。

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3月1日忙到凌晨0130，才有空處理跟鄰居要來的扦插枝條，已取回超過12小時，沒有任何保溼措施，死馬當活馬醫吧！
但沒夠大的門盆器， 找了一只水果攤不回收的塑膠籃～0元、米袋～0元、大所塑膠袋～0元，百元一包的培養土。

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昨天從臉書得知好友嘟嘟因糖尿病走了，才50出頭，令人惋惜。

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第一撮松蘿50元買入，第二撮～逛花市.為了湊足免費停車，因消費金額不足，花100元買進松蘿(與第一撮比.沒隔幾個月竟漲一倍)。

原始兩撮掛鐵門上.一撮向內.一撮向外.取自googlemap.201203

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2010年參加中華發酵麵食創意大賽時，曾在外觀摩天仁喫茶趣沈主廚比賽，
當他把150g山東大饅頭、100g 刀切饅頭、肉包一起進爐蒸製時，場外選手一片嘩然！
三種不同規格的麵料放一起蒸，實有難度，且風險大。

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日昨前往烘焙展，我們一向只看原料及設備，餡料、香精色素、名店區是不逛的，預計兩個多小時來參觀應該夠吧！
晃了一小時後發覺參觀者騷動起來，緊張又匆忙，原來大家都在收拾，準備撤離。

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不知何時！扁饅頭變成安齊廚房的識別標誌。
日前有一位客戶派他先生來市場買饅頭，他找到我們時，能讓他確認沒找錯商家的，就是他看到〝扁饅頭〞，他指著扁饅頭說：「別家沒這種扁饅頭。」

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蘿蔔糕開賣喽!目前只供應市場.

我喜歡的蘿蔔糕~~要單純、要吃得到蘿蔔、不要太軟嫩。

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常常有人質疑我們的南瓜饅頭：「為何這麼黃？是不是加色素啊！」
任憑你說破嘴，他還是不信。但當我拿出一塊南瓜，其他都不用多說了，就這麼黃！
 

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