51%三代全麥小饅頭
51%三代全麥饅頭
一直以來我的全麥饅頭、紅麴饅頭都是51%的全麥粉。為了怕消費者看不到三代粉的麩皮，我都是二三代混用，包子類加20%全麥麵粉，也是二三代混用，後來開發100%全麥饅頭後，51%幾乎停產了。日前有朋友問我：何不做三代51%試試看。我做了，但我想意義不大。
前周在市場就有一例，當天我帶了20%、51%、100%的全麥饅頭，比例是1:1:3，結果100%賣光光，20%、51%差點槓龜（沒開張），還好有一位老朋友各買了3個20%、51%的全麥饅頭。
為何會這樣？
在市場，我對面在賣工廠出的饅頭，一粒10元，會來買我產品的客戶，就是注重健康養身，他們有100%為何要51%的，若要20%的，去對面就有了，更何況有人就要白饅頭，加一點麥麩他們都不接受，市場就是這麼兩極的，51%變成沒意義了。
51%只是衛生署「全穀產品宣稱及標示原則」而已，對市場及銷售沒多大意義。
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親愛的同學:我要全麥cream chees饅頭20粒.雜糧cream chees饅頭20粒.雜糧饅頭(500元)黑糖包10個.順便請再代購一條cream chees.地址如前即可 不用趕貨因為本週要上清境醫療站不在家.師父的母親想要白饅頭10粒.不知方便嗎 雜糧長條無餡一條.包cream chess3條 謝謝 [版主回覆08/24/2011 01:07:21]全麥cream cheese是100%的全粒麥嗎?妳發明的喔?利害. 還有我們只有堅果饅頭沒有雜糧饅頭.若同樣20元的饅頭.雜糧較便宜妳會吃虧喔!哈哈! 請別把我們說便宜了. 若周6沒人收貨.這周5就暫不出貨.等下周2寄周3到.意下如何?
童鞋:懂偶的意思就好.下週再幫偶寄.要開學啦.追加:堅果cheese與堅果cream cheese各20粒.黑糖包10粒 感謝
[版主回覆08/25/2011 00:04:57]瞭
第一筆訂單那個雜糧饅頭(500元)看得懂嗎 那是因為偶忘記價格 偶親愛的長官要堅果不包餡的饅頭 預算500元 謝謝
[版主回覆08/25/2011 00:04:46]悉
我完全認同
[版主回覆09/10/2011 00:25:34]今日董氏基金會以"齊冠寧食藝工坊"登錄咱家的產品.希望能造福有健康飲食概念的大眾.