煮紅豆有很多方法：悶燒鍋、壓力鍋、電鍋…
但還是一般鍋子用瓦斯爐慢慢煮最好吃。
日前閒來沒事，就紀錄一下煮紅豆薏仁的時間，
洗好豆子，泡水8小時，中火煮20分鐘，轉中小火，再煮10分鐘，悶20分鐘就全爛了。
由上而下:1.煮20分(全部還硬).2.再5分鐘.有一兩有顆是硬的.3.再煮5分鐘.還是少數略硬.4.悶20分鐘
全部軟爛.
- Oct 10 Mon 2011 02:02
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薏仁紅豆難煮
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