攤販告訴我蔴薏新作法:不用去葉脈.不用洗鹽巴.
掐掉葉柄.橫切葉片(切斷主葉脈).
剩下的枝煮湯.
撈去樹枝.加入蔴薏葉及地瓜.小魚.調味即可.
真的就不苦了耶!
口感不若洗過的像海苔湯.到像野菜湯.
沒洗過應該有保留較多的養分.
大自然真奇妙.相生又相剋.
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- 9月 27 週四 201200:12
蔴薏新作法
攤販告訴我蔴薏新作法:不用去葉脈.不用洗鹽巴.
掐掉葉柄.橫切葉片(切斷主葉脈).
剩下的枝煮湯.
撈去樹枝.加入蔴薏葉及地瓜.小魚.調味即可.
真的就不苦了耶!
口感不若洗過的像海苔湯.到像野菜湯.
沒洗過應該有保留較多的養分.
大自然真奇妙.相生又相剋.
請問什麼是蔴薏 [版主回覆09/27/2012 14:27:30]http://tw.myblog.yahoo.com/88d-dbmt/article?mid=407&prev=474&next=336&l=f&fid=31