馬齒莧(豬母奶)  

春天萬物滋長,也是野菜的季節,市場已有馬齒莧販售,價錢不貴,值得試試。

可料理成蔬菜湯、燙青菜、煎蛋、稀飯…。

此植物含有豐富的脂肪酸Omega-3,尤其是中間那一株.美國自然醫學博士陳俊旭醫師在他書中提及,綠葉、紅骨、黃花、黑籽、白根最好,俗稱五行草

可惜1:台灣人喜歡較嫩的白花、綠骨豬母奶,市場只賣這種。

可惜2:黃花、紅骨豬母奶我都種不起來,可能是我太愛澆水的關係(我是仙人掌、多肉植物殺手),但白花、綠骨就很會長,不用管理。

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安齊廚房~全麥達人

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