安齊廚房~全麥達人

在大都會博物館，arms and armor區裡，有看不完古代的兵器，刀槍劍戟斧鉞鉤叉，長短火槍，各時代都有。還可以親眼目睹壯觀的鐵甲武士，電影裡的騎士，電玩裡的騎兵隊，壯盛軍容都出現在面前，令大人、小孩震懾且興奮不已。最好玩的是華麗的英國軍刀竟敗在簡樸的美國軍刀之下，可見意志可以戰勝武器。也可看出創業惟艱，一切從簡。這一點可在費城的獨立廳(Independence Hall)裡看到，那兒展示華盛頓他們用的餐具，竟是毫無紋飾的鐵盤，應是經費有限、彈藥優先吧！

那裡有一把很漂亮的刀，在玻璃櫃裡騰空展示，美呆了。那裡燈光昏暗，拍不清楚，返台後在官方網站找到照片，供大家欣賞，美吧?

它在metmuseum背景資料說明是：

土耳其（伊斯坦堡）約公元.1520–1530年

鋼，海象象牙，金，銀，紅寶石，綠寶石，珍珠。8英寸（ 59.3公分）

yatagans是土耳其的武器，明顯的特點是雙曲線刀身和華麗的刀柄紋飾，單面刃，比一般劍輕，屬短刀，適合配戴腰間長途征戰。 Yatagans是鄂圖曼帝國于18-19世紀統治期間，在土耳其和巴爾幹地區， janissaries精英部隊的配刀。

(在土耳其耶尼janiss是新的， Çeri指士兵，Janissaries是鄂圖曼帝國裡新的軍隊，將俘虜來的基督教奴隸的小孩，予最好的訓練，皈依伊斯蘭教，他們成為軍隊的精銳部隊)