在市場看到一球一球像荸薺的植物球莖.但較荸薺大很多.攤販說叫慈菇.
慈菇是水生植物.可潔淨水質.所以易吸附重金屬.尤其皮跟芽.
現今環境污染嚴重.最好少吃.自己種水源安全就可以安心食用.

慈菇發芽

慈菇植株.原來長這樣

慈菇紅燒.口感像馬鈴薯.
慈菇還可切片.炸酥當零食.


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安齊廚房~全麥達人

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