安齊廚房~全麥達人

救命阿！誰能告訴我哪兒有好堅果？

長期以來受葵花籽的罪，已到了忍耐的極限了。

近一年再也看不到粒粒飽滿、又白又胖、無殼、無雜物…的葵花籽了。

我訪遍迪化街，每家都一樣。也換了幾個盤商叫貨，結果都是一樣。

我不在意多花錢，希望商家進好貨，商家卻說：是氣候季節因素，就像葡萄酒…馬x麵包也用我們的貨…。我智商144，又不是小孩子，前後跟本不是同一品種。不知是否好貨都被掘起的大陸收購，還是進口商轉美貨就陸貨，唉！消費者只有任人宰割的份。

在換盤商的過程，有人說自己是專賣堅果的大盤，別家只是小盤商…結果送來的貨一樣差，沒有強到哪兒去。且這幾家連南瓜籽也一樣出狀況。

我計算過挑葵花籽兩斤（1200g）要花1小時，

挑南瓜籽1公斤（1000g）要半小時，

以我的時間成本來說，早就超過該商品價格。

在問題解決前，目前還是維持主廚嚴選階段。

會傷害口腔的異物是第一優先剔除的，如瓜子殼、石頭、玉米、黃豆…

第二優先怪色的，黑、黃、橘等。最後剔除未成熟（偏白、扁的）、軟的（水份多易壞）、深色（苦）、破的、爛頭缺尾的…

總知，自己也不喜歡吃美食時，最後一口竟然臭油味、或苦的。