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救命阿!誰能告訴我哪兒有好堅果?
長期以來受葵花籽的罪,已到了忍耐的極限了。
近一年再也看不到粒粒飽滿、又白又胖、無殼、無雜物…的葵花籽了。
我訪遍迪化街,每家都一樣。也換了幾個盤商叫貨,結果都是一樣。
我不在意多花錢,希望商家進好貨,商家卻說:是氣候季節因素,就像葡萄酒…馬x麵包也用我們的貨…。我智商144,又不是小孩子,前後跟本不是同一品種。不知是否好貨都被掘起的大陸收購,還是進口商轉美貨就陸貨,唉!消費者只有任人宰割的份。
在換盤商的過程,有人說自己是專賣堅果的大盤,別家只是小盤商…結果送來的貨一樣差,沒有強到哪兒去。且這幾家連南瓜籽也一樣出狀況。
我計算過挑葵花籽兩斤(1200g)要花1小時,
挑南瓜籽1公斤(1000g)要半小時,
以我的時間成本來說,早就超過該商品價格。
在問題解決前,目前還是維持主廚嚴選階段。
會傷害口腔的異物是第一優先剔除的,如瓜子殼、石頭、玉米、黃豆…
第二優先怪色的,黑、黃、橘等。最後剔除未成熟(偏白、扁的)、軟的(水份多易壞)、深色(苦)、破的、爛頭缺尾的…
總知,自己也不喜歡吃美食時,最後一口竟然臭油味、或苦的。
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