以前自製發芽米都按網路教的—泡水六小時，用42度溫水洗滌後瀝乾，再放18小時，就可烹煮了。所以我都晚飯時泡米，睡前加溫水啟動糙米的發芽鍵，早上洗一次，中午洗一次，傍晚洗完米就有發芽米可煮了。
發過芽的糙米比白米香，老人家也不會因糙米粗糙而難以下嚥。
按上述方法製作，糙米的芽眼並不明顯，這次因泡太多米，贅餘部份就用塑膠袋包好放置冰箱，冰在冰箱不怕雜菌滋生，不用一直換水洗滌，4天後小芽繼續生長到約1mm，偷懶反而賺到。
全站熱搜
留言列表
留言列表發表留言
