煮紅豆有很多方法:悶燒鍋、壓力鍋、電鍋…


但還是一般鍋子用瓦斯爐慢慢煮最好吃。


日前閒來沒事,就紀錄一下煮紅豆薏仁的時間,


洗好豆子,泡水8小時,中火煮20分鐘,轉中小火,再煮10分鐘,悶20分鐘就全爛了。


由上而下:1.煮20分(全部還硬).2.再5分鐘.有一兩有顆是硬的.3.再煮5分鐘.還是少數略硬.4.悶20分鐘


全部軟爛.


 

創作者介紹

安齊廚房~全麥達人

全麥達人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()